【ねぎま】

皆様、お世話になります😌

炭火焼鳥いろはの耕治です!

皆様、焼鳥の「ねぎま」っなんで「ねぎま」っ言うんだろう?。と不思議に思われたことないですか

ネギの間「ま」に鶏肉が入っているから...

「ねぎま」と呼ぶって思っている方、多いんじゃないでしょうか?

実は違うんです!!

なんと\(^^)/

「ねぎま」の「ま」は「まぐろ」の「ま」

なんです!

もともとは江戸時代に人気のあった、

ねぎとまぐろを煮た鍋料理を「ねぎま」と

呼んでたようです(^-^)

これを食べやすく串に刺して焼いた

「ねぎまぐろ」が生まれたんですが、

その後まぐろが高価な食材となり、まぐろの

代わりに鶏肉を使って焼いたことで焼き鳥の「ねぎま」が生まれたそうです!

名前の由来って面白いですね😄

炭火焼鳥いろはの「ねぎま」は鶏のモモ肉ではなく、白ネギとせせりでお出ししております

「せせり」?

これも不思議な名前だ!

次回はせせりについてお話させていただきます😌

皆様!本日も1日健やかに!

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【公式HP】

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http://www.iroha-yakitori.com

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本日も、よろしくお願いいたしますm(__)m

炭火焼鳥いろは

店主 松本 耕治

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