【ねぎま】
皆様、お世話になります
😌
炭火焼鳥いろはの耕治です!
皆様、焼鳥の「ねぎま」っなんで「ねぎま」っ言うんだろう?。と不思議に思われたことないですか
❗
ネギの間「ま」に鶏肉が入っているから...
「ねぎま」と呼ぶって思っている方、多いんじゃないでしょうか？
実は違うんです！！
なんと＼(^^)／
「ねぎま」の「ま」は「まぐろ」の「ま」
なんです！
もともとは江戸時代に人気のあった、
ねぎとまぐろを煮た鍋料理を「ねぎま」と
呼んでたようです(^-^)
これを食べやすく串に刺して焼いた
「ねぎまぐろ」が生まれたんですが、
その後まぐろが高価な食材となり、まぐろの
代わりに鶏肉を使って焼いたことで焼き鳥の「ねぎま」が生まれたそうです!
名前の由来って面白いですね
😄
炭火焼鳥いろはの「ねぎま」は鶏のモモ肉ではなく、白ネギとせせりでお出ししております❗
「せせり」?
これも不思議な名前だ！
次回はせせりについてお話させていただきます
✨😌✨
皆様！本日も１日健やかに!
★★★★★★★★★★★★★★★★
【公式HP】
炭火焼鳥いろはのホームページリンクはこちらです。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://www.iroha-yakitori.com
★★★★★★★★★★★★★★★★
本日も、よろしくお願いいたしますm(__)m
炭火焼鳥いろは
店主 松本 耕治
★★★★★★★★★★★★★★★★